关注健康：不要忽略维生素D

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科学家们早就知道，缺乏维生素D会导致佝偻症等骨骼疾病。最近他们又发现，维生素D不足和其它许多疾病也有关联，包括癌症。人体曝露在阳光会产生维生素D。可是，在世界上一些阳光最强烈的地区，维生素D缺乏的比率却最高。中东、非洲和亚洲人血液中维生素D含量低至危险程度，这是几个因素造成的。

美国印第安骨骼及矿物研究协会的安布里什·米索尔说，健康的骨骼有赖于维生素D：“维生素D帮助人体吸收钙质，强壮骨骼。因此，维生素D 不足会导致骨骼软化，容易弯曲和折断。”

他说，摄取充足的维生素D应该是比较简单易行的：“维生素D的主要来源是阳光。我们在紫外线的影响下产生维生素D。紫外线来自阳光。我们的皮肤产生维生素D。”

但是，国际骨质疏松症基金会说，居住在世界上阳光最充足地区的人，维生素D不足的比率却最高。这个基金会综合了30年来的研究结果。米索尔是基金会报告的共同撰稿人。

他说：“维生素D不足是世界性问题，但是一些地区的情况更严重，例如南亚的印度，或者中东地区的黎巴嫩。”

他解释了为什么居住在阳光充足地区的人，仍旧得不到充足维生素D：“住在靠近赤道的人，实际上不应当缺少维生素D。但是有时这个优势会被其它因素掩盖，例如色素，较少户外运动，大部分皮肤被衣服遮盖。”

波士顿大学医学中心D维生素专家迈克尔·霍利克解释为什么肤色深的人摄取的维生素D通常少于肤色浅的人，即使他们住在同一地区：“主要的原因是他们的黑色素。黑色素保护皮肤不至受到阳光过度曝晒，但同时也阻止了维生素D的产生。”

报告的另一位共同撰写人埃尔哈济·富雷汉解释了为什么中东人即使在户外活动、也没有得到足够维生素D的原因：“中东国家的人一般穿着都非常保守。而比较开放的妇女使用防晒霜。”

哈济·富雷汉在美国大学贝鲁特医学中心任教。她说，使用防晒霜也是妇女通常都有维生素不足现象的原因。

现在，维生素D不足问题又引起了新的关切。迈克尔·霍利克解释说，因为最近的医学研究显示，维生素D不足比以往所知道的更危险。

他说：“我们直到10年前才认识到，维生素D还有助于降低许多慢性疾病的风险，像1型糖尿病，多发性硬化症、风湿性关节炎、结核病、流感、心脏病、中风，最重要的是，维生素D还有助于降低癌症的风险。”

人们可以从日常饮食中多摄取些维生素D。在美国等国家，有些食品中添加了维生素D。但是霍利克说，通常，那还是不够的：

“儿童每天大约需要1千毫克维生素D。青少年和成年人每天需要2千毫克。人们每天的饮食中含有的维生素D不足以满足身体的需要。”

因此，霍利克和哈济·富雷汉等专家都建议人们多晒太阳：“我们完全了解曝晒可能导致皮肤癌。但是可以有一个令人愉快的折衷作法，比如一个星期三次，在头10分钟里晒太阳，让皮肤有能力产生维生素D。然后再抹防晒霜。”

另外，她说，大部分时间呆在室内的人应该服用维生素D片。

虽然世界卫生组织曾经说，大多数人都能经由阳光和饮食摄取足够的维生素D，但是根据新的研究结果，世卫组织已经修订了自己的报告，可能将提出新的建议。

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