莴笋（莴苣）的栽培方法

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选种：

莴笋又叫莴苣，有吃笋的，有吃叶的，有的都可以吃。所以种之前一定要搞清楚你种的是什么品种。这里讲的是吃笋的或笋叶兼吃的。我以前曾在商店买过种子，上面画的莴笋很粗，结果种出来只长叶子，笋很细，要4-5颗才可以炒一盘。后来才从朋友那儿弄来了粗的莴笋品种。

时间:

在长江流域，莴笋一般春节时育苗，4-6月份收获。记得小时候每到春耕时，黄膳莴笋汤是一道最可口的菜。在Houston地区，由于冬天气候温暖，加上莴笋不怕冻，秋天即可栽种，这样来年一月可以收获，一直到5月份。因此可以选择九月中下旬与菜苔同时开始育苗。偏北一点的地方可以更早，再往北，如Dallos及以北，就只好等来年春节时候了，因为即使种在地里也不会长。

育苗：

首先要注意的是莴笋的种子是很小，扁平的。如果你朋友自己留的种给你，很可能种子还保在小花包内，种之前一定要把它们从花包里弄出来，否则种子不会发芽的。

同菜苔一样，最好用花盆，肥沃的细土，如牛粪加potting soil。 我一般用potting mix (象Miracle Grow potting mix)加一些从菜地里的土育苗。单用potting mix不好，因为不保水分，苗刚出来时太阳一晒很容易死。

土弄平之后，种子直接撒在土上面即可（上面千万不要再盖土！）。注意别撒太多，因这种育苗法发芽率很高，太密了苗不好分开。

浇水最好用带喷头的轻轻喷，否则会将种子冲进土里，会导致不发芽。苗出来后浇水更要小心，力量大一点很容易把苗弄伤。

由于Houston地区太阳太大，育苗的花盆要放在只有部分时间晒太阳的地方,从每天一到两小时而逐渐过渡到全天。一般来说4-5天发芽，比菜苔迟。发芽后三到四天时每天晒2-3小时太阳，发芽后一个星期就可以晒半天太阳了。至于以后，可以全天晒太阳，或者为保险起见，就还让它晒半天太阳。

苗出来后一个星期，用15-30-15的蔬菜或花卉用的化肥按它要求的比例再稀释一倍，施肥一次，以促进根系生长。

移栽:

栽培的地点注意要选择冬天能晒到太阳的地方, 而不只是栽种之时有太阳的地方。莴笋也爱肥, 所以最好上足底肥。如果想要吃大莴笋，载种时间距一定要大(35-50 cm)。种得太密最后长出的莴笋很细，反而产量低。

收获:

许多品种的莴笋可以同时吃叶和笋，若你种的是那种，在叶子长大时就可以开始享受了。但注意莴笋生长要叶子提供营养，叶子吃的太多就没有笋吃了。

另外，莴笋生长需要阳光，所以每年一月份收获的莴笋可能不是太粗，那是正常的。

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