西洋参300年祭 (2)

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西洋参300年祭 (2)

叶伟清(Tony)，Ph.D.

Permitted Ginseng Dealer USA

人参文化火炬的点燃

要知道西洋参的来龙去脉，就得探索西洋参的因缘，归祖入宗，西洋参的因缘祖宗就是蓝天大河般的中国人参文化和中医文化。首先，在这有限的篇幅里，我们只能好象仰望蓝天碧空里几颗粲烂的明星一样，回顾一下历史的几幅片断。

相传，我们的祖先早在4000年前就知道人参。到了秦汉时期，我国最早的一部药学专著《神农本草经》问世。在这部对后世影响深远的书中，作者列人参为药中上品，对人参的功效作了经典的概括，2000多年以后的今天，依然被引用如故：“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心，益智，久服轻身延年”。作者对于人参如此的高度评价，不能不说对后世点燃了一把吃参的火炬，从此，人参在人们的心目中成了健身延年的“灵草”，历经几千年，这把火还从未息过。

东汉末年，张仲景著《伤寒论》，书中共列113处药方，并且，具体地介绍了药方的组成、用法、功用、主治等等。其中有21个人参药方，著名的小柴胡汤就是其中的一方，用人参三两，主治伤寒少阳证等。经历了1800年的岁月，小柴胡汤已是声名远播海外，而且，现在更是青春焕发，魅力四射。近年来，日本人投入巨额资金来研究小柴胡汤，它的功效又有了新发现，对肝胆疾病、肝癌、艾滋病等现代病的预防和治疗也有功效。此药方已经被日本厚生省规定可以享受医疗保险的汉方制剂。

今天，只要说到中国的人参，大家只会想到东北人参。其实，在历史上很长的一段时间里，“正宗”人参产自太行山上党地区，而不是东北。北宋的药理学家苏颂在《本草图经》（1061年）中，记述了上党产的人参，和新罗人参作比较，给上党人参打了高分，“人参生上党山谷及辽东，今河东诸州及泰山皆有之。又有河北榷场及闽中来者，名新罗人参，俱不及上党者佳”。北宋的医官寇宗奭在《本草衍义》（1116年）中，对上党和高丽人参的品质作了比较，判上党人参品质为上，“人参今之用者，皆河北榷场博易到，尽是高丽所出，率虚软，味薄，不若潞州上党者味厚，体实，用之有据”。 新罗人参和高丽人参源自古代朝鲜的新罗和高丽，在植物学上，和东北人参是同种。

上党人参以根细长为特点，加工成红参后，卷成团状，故有“紫团参”之称。北宋的大政治家王安石，官至宰相，位高权重，却是一个爱国清官。曾经有人劝他进补人参，他断然拒绝道，“余平生不服紫团参，亦活到今日”。由此可见，王安石虽然不信人参，但是，当时宋朝高官流行以紫团参进补。到了明朝，上党地区的人参基本绝迹，中医开方不得不使用辽参（东北人参）取代，这在《本草纲目》中有记载。到了清朝，上党人参已经完全被东北人参取而代之，乾隆笔下有“即今上党成凡品，自昔天公葆异珍”。

东北人参的采集，可以追溯到隋唐年间。唐朝和我国东北古代民族及古代朝鲜建立了友好的关系，有着密切的人参往来记录。据文献记载，早在唐天宝7年（748年），渤海国文王就开始向唐朝进献人参，和唐朝保持着较长的“人参” 外交关系。渤海国为东北古代民族粟末靺韨（古代女真之一）所建立，毫无疑问，人参为渤海国的繁荣起了举足轻重的作用。

在我国的历史上，第一部论述人参的专著首推明朝名医李言闻的《月池人参传》，它详细地记述了人参的产地、植物特征、加工方法、药效等等。李言闻是明朝大医学家李时珍的父亲。李时珍很好地继承了他父亲的医学知识，对人参的药用价值更是推崇有加。李时珍著《本草纲目》时，秉承了其父对于人参的热情，尊人参为“神草”。人参自然地拥有了“百草之王”的加冕，人参火炬更是火上添油，烧得烈火熊熊。

人参在中医药剂里是一种重要的药材，此外，在我国的历史舞台上，还扮演过重要的角色。人参对女真就是一个出色的例子。女真尊称人参为“奥尔厚达”，“奥尔厚”是草类，“达”是首领，译成汉语，就是“百草之王”的意思。采集人参既是女真赖以生存的生计，又为女真的兴起，打下了雄厚的经济基础。据明朝档案记载，仅万历11至12年（1583至1584年），女真在广顺、镇北二关交易中，卖出人参3619斤，得白银三万余两。进口大量的人参，明朝外流巨额的白银，国库空虚，于是，贸易保护主义大抬头，交易暂停。《本草纲目》出版后的第11年，万历35年（1607年），明朝停了辽东有人参交易的马市，二年内，以采集人参为生的女真竟烂掉了十余万斤人参！万历37年（1609年），明朝又突然停了有人参交易的女真贡市，导致女真一年内烂掉30多万斤人参！这使女真怨恨明廷极深。幸亏清太祖努尔哈赤改进了人参的加工方法，使人参能久藏而不腐烂，沽价而售，女真因此获利甚丰。对于重要的人参资源，女真并不是盲目地狂采滥挖，而是管理严格，“限禁甚严，采者例以官参为名”，对人参采集表现得很有节制。以后，清太祖在女真中威信日高，最终统一女真各部，建立后金。

人参为清兵入关，统一全国，发挥了强大的功效。公元1636年，皇太极继位，改族命为满洲，改国号为清。明崇祯15年(1642年)，清兵大战明军，俘获明将兵部尚书洪承畴。洪承畸是明朝祟祯皇帝的肱股之臣，文韬武略，声望显赫。皇太极极想收降他。一来洪公是个良才；二来借此动摇明朝的军心和民心，可是，洪公誓死不从。正当众人无计可施之时，满族艳后大玉儿亲自出马，她夜访囚所，灌了洪承畴一碗人参汤。在人参的“开心”药效下，洪公终于看出了潮流的变化，顺随了主流。洪公以后为清朝平定中原，招抚江南，立下了功劳。

满族灭明朝之后，人参事务属于满清帝王直接管理的“大事”。采集的人参，必须先供大内选用入宫；宫廷库存的人参多了，皇帝下令卖出。康熙皇帝曾下令“将库存人参除留200斤外，其余全发交曹寅变卖”。曹寅就是《红楼梦》的作者曹雪芹的祖父。为了保护满族的发祥地，清廷对东北人参的采集通过发参票、抽成、征参税的方法进行限制，以至封山停采的措施，这多多少少地起了保护人参的作用。另一方面，清庭又严禁人工参的栽培，这样，野山参成为唯一合法的人参来源，加剧了野参资源的枯竭。到了光绪年间，每年仅产野参七八公斤，从此，东北的野山参一步步地向着濒危之境走去。

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