武汉洪山菜苔栽培方法(修改版)

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洪山菜苔在其原产地武汉一般是8月中下旬播种，11月开始吃。Houston地区太热, 九月中育苗, 十月上旬栽种，估计十二月上旬开始可以收获，一直到次年2-3月份。另外还有一种传统品种的红菜苔，它的生长期长一些，同样时间播种栽培，但一般春节时开始吃，也可以吃连续收获两到三个月。

育苗：

最好用花盆，肥沃的细土，如牛粪加potting soil。 我一般用potting mix (象Miracle Grow potting mix)加一些从菜地里的土育苗。单用potting mix不好，因为不保水分，苗刚出来时太阳一晒很容易死。

土弄平之后，种子直接撒在土上面即可（上面不要再盖土！）。注意别撒太多，这种育苗法发芽率很高，而一般家庭只需种5-8颗菜苔即可。

然后是浇水。最好用带喷头的轻轻喷，否则会将种子冲进土里，导致不发芽。

由于Houston地区太阳太大，育苗的花盆要放在只有部分时间晒太阳的地方,从每天一到两小时而逐渐过渡到全天。一般来说菜苔三天即可发芽，发芽后三到四天时每天晒2-3小时太阳，发芽后一个星期就可以晒半天太阳了。至于以后，可以全天晒太阳，或者象我，有时候不太管，为保险起见，就还让它晒半天太阳。

移栽:

栽培的地点注意要选择冬天能晒到太阳的地方, 而不只是栽种之时有太阳的地方。菜苔爱肥, 所以最好上足底肥。如果想高产, 最好少种几颗, 但间距大一些(50 cm以上)。一般家庭5-8颗足矣, 否则丰收的时候您就要天天给人送菜了。

菜苔是吃苔的, 但苔的多少取决于叶长得好不好。等叶长好后，抽苔时才将叶上的营养转移到苔上。我们有很多朋友总觉得叶子长得那么好，等它老了浪费了，所以将叶子摘了吃，结果最后不长苔。最后还抱怨菜苔的叶子太老。

采摘:

菜苔的采摘时间应该是在苔尖的小黄花未开之时。第一次采摘之后在每一个叶与茎之间会再发出新芽，这样菜苔会越长越多。等发展到一定数目之后，要尽量从下部摘取，否则新芽发出太多而菜苔太细。

（菜苔收获期照片见前贴）

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