自然，均衡我觉得还是最好的

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SSA (Panda on the rope), 未名 gardening 拈花惹草

我回去又仔细读了优势的大作，里边 80% 的论据我是赞同的。但是我对最后的结论特别是这个有比较多的保留意见：

“综上所述，用有机肥（如鸡粪、牛粪、猪粪）种出来的蔬菜和用化肥种出来的蔬菜，是没有实质性的区别的。”

这个和 "we are what we eat" 的观念正好相反。最先提出这个的教授，我记不起来了，想找他的论文一时也找不到，反正这个家伙是比较早期的提出土壤调整的祖师。wikipedia 上有这个人和别人批评的意见等等。反正我记得看了他的一些论文，最后感觉是个我们老祖宗总结的如何种田的精神是一致的。就是要保持土壤的均衡。BTW,这些后来引发的organic 派系等等。

这个人做过均衡的草和不均衡种出来的草。最后实验表明牛宁愿多走一点路去吃均衡的草也不爱吃比较近的没有均衡过的草。至少存在一部分人可以吃出 organic 和不是 organic 菜的区别，喜欢organic 的。这个是 fact。

然后非常讽刺意义的是，如果你看看电影 food inc 的话，你就会知道，那些大肠杆菌引出问题的根源，不是用粪便来浇菜。是牛养殖场过于追求利润，超级密集的养殖方式，给牛喂玉米（便宜）而不是纤维类的食物，没有及时处理粪便引起的细菌污染污染。源头在这里，后面那些污染了的如何处理只是后事而已。然后得出的结论是不能要用农家肥而推广更加不自然的解决方法只是是在错误的路线上走更远而已。

既然人，或者动物需要吃均衡多样化的食物，为什么植物就不需要呢？

说说土壤，营养（离子状态）被植物吸收只是最后一步的。这个之前有很多重要的环节。土壤本事是个动态的活的群体，里面有很多微生物。跳过了前面的环节，直接把溶于水的离子状态的化肥家到土里，植物是可以猛长一下，但是土壤，作为一个有机的群体，其实是受损害了。这一点原文没有说道。

如果你把土壤送去 lab 做专业的测试，里面有很多指标。化肥无非直接影响 NPK, 但是这个不是测试报告里最有看头的部分。特别是 N, 大部分行家都直接跳过 N 的部分。最有看头的是两个指标，CEC 和 OM。CEC描述土壤能够电离的离子的总量。CEC 是直接和 OM 挂钩的。不被电离的NPK 是不能被吸收的。你加再多的 NPK 也没有用，白白流走了。提高 CEC 和 OM 才是王道，也是比较难的部分。短时间增加 NPK 用化肥是很容易的，但是来得快去得也快。没有被土壤吸收的部分，就是下游的污染了。所以化肥一样有污染。有机肥污染就是数字游戏，逻辑值得推敲。我类比一下为什么说这个结论太快，死在床上的人数远远超过死在攀岩，开飞机，跳伞的人数。所以结论是睡在床上比开飞机跳伞更危险。

另外，有机肥 != 粪便。

我不是反对用化肥，知道缺啥补补是很有效的手段。但不是理想的长期的主要肥料来源。

自然，均衡我觉得还是最好的。

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