“姚餐厅”生意火爆 当选休士顿最佳中餐厅

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新民晚报 因为姚明的存在，加上经营有方，坐落在休士顿商业区的“姚餐厅”开业两年来生意十分红火，被选为休斯顿最佳中餐厅。

　　两年前，“姚餐厅”开张伊始，本报记者曾特意光顾并尝鲜，两年后中国元宵节，记者再次驾车来到“姚餐厅”，镶嵌在餐厅外墙上的“姚餐厅”几个灯光字依然明亮醒目。

　　车到餐厅门前，只见餐厅正门前的上百个车位已经全满，驾车兜了一圈后，记者只得将车停在稍远处。

　　推门而入，里面的格局丝毫没有变化，左面是餐厅，右面是酒吧。不过发现墙上多了一些布置，除了美国媒体的一些报道剪报外，比较显眼的是两张“2006年休士顿最佳中餐馆”的证书，一张是由美国“城市搜寻”机构颁布，另一张由“休士顿媒体”颁赠。

　　据“姚餐厅”的合伙人之一汪大洋先生介绍，“姚餐厅”2005年开张，当年没有参加最佳中餐厅的评选，去年首次参加评选便在年末获得了休士顿最佳中餐厅的称号，并且这两个机构每年都只评选一家最佳中餐厅。

　　“姚餐厅”开张第二年便被两家机构评为休士顿最佳中餐厅，说明它在服务、菜肴、环境、经营等方面的独到之处。“姚餐厅”开张伊始便定位为中高级中餐厅，顾客物件是当地美国主流社会，这一定位始终没有改变。

　　记者在门口的服务台翻看餐厅菜谱，菜谱为中英文对照。记者发现，菜肴比两年前开张时略有增加。汪先生介绍说，他们会在一个阶段后调整菜谱，删去一些点的人少、反应一般的菜肴，而增加一些适合美国公众口味的中餐，因此菜肴品种比开张时略有增加。

　　记者来到餐厅区，只见半数以上的餐桌都有宾客在用餐，身穿黑色外衣的男女服务员忙忙碌碌，穿梭于各餐桌旁。汪先生说，凭藉良好的服务和上乘的菜肴，餐厅开张以来生意不错，目前午餐时，来得晚的宾客常常需要坐等15分钟才能入座，而晚餐时，需要等待30分钟。整个餐厅最多可同时容纳440人用餐。

　　“姚餐厅”开张后吸引了不少贵宾光顾。居住在休士顿的美国前总统老布希，自餐厅开张以来几乎每个月要光顾一次。老布希通常是来用晚餐，一般在他来餐厅之前半小时，他身边的工作人员会打电话通知餐厅，要求保留一张餐桌。餐厅为了表示敬意，提出让老布希到餐厅包房用餐的建议，不过，对方表示不需要。

　　老布希来餐厅后，在普通宾客的餐桌上用餐，当然周围会有他的几名保镖。老布希每次点菜都不忘北京烤鸭，而餐厅内的其他宾客一般只会与老布希打个招呼，不会蜂拥上来，要求合影或者签名。老布希有时也会问问姚明的近况，不过至今他从未在“姚餐厅”与姚明打过照面。

　　姚明目前平均每周至少来一次，前一阶段，由于因伤缺阵，来的次数比较多。他每次来，总能吸引所有宾客的眼光。

　　这里同时也成为姚明宴请宾客的最佳场所，范甘迪、弗朗西斯、麦迪以及目前火箭队的球员几乎都曾经是“姚餐厅”的座上客。

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