八角茴香可做治禽流感药物

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看来禽流感并不可怕，大家做菜时多放点八角茴香就可以了。

八角茴香可做治禽流感药物 中国茴香农收益大增

2005年11月23日 新华网

30年来，秦成豪（音）一直过着普通农民的日子。他照料着华南一座山上漫山遍野的树木，收获着枝头星形的果实。年复一年，来回那么几个商人上门收购他的作物，然后再当作调料和中药出手。然而，秦的世界在今年发生了变化。挂满枝头的八角成了达菲主要成分的来源（达菲是一种药物，据说能够减轻禽流感症状）。他的八角种植园出产的东西不仅仅是炖肉时用到的调料了————卫生专家说禽流感在蔓延，而八角是全球抗击这种流行病的一个重要武器。

秦的生活不再死气沉沉，现在俨然成了一个被卷入淘金热的企业家。4个月来，八角的价格几乎增加了两倍，每磅差不多能卖到80美分。这个季节的存货早就没了，在人们的记忆中，这种情况还从未有过，因为中国的制药公司在抢购八角，目的是提取里面含有的莽草酸———达菲的基本成分。

“我们这一行突然变得重要了，”他说。他拿着一双筷子正要伸向一盘清炒野菜，这时手机响了。“以前安生得很，现在我整天都要接电话。电话是全国各地的人们打来的。”

八角是一种在许多中国人的厨房里都能找到的调味品。在任何人的记忆中，中国医生在治疗很多成人常见病时开具的处方中都有八角。

尽管大部分八角用于国内消费，但是也存在一个小的出口市场。例如，法国人越来越多地把八角用作酿酒的香料；在美国，杂货店出售的五香粉里也有八角。

加州研究人员近10年前发明了达菲，当时他们使用的是一种不同的物质———— 金鸡纳树上的奎宁酸。但是，当瑞士制药巨头罗氏控股公司买下生产这种药物的执照时，该公司却代用中国西南盛产的八角。 今年，随着禽流感从东南亚蔓延到土耳其、又从土耳其蔓延到英国，罗氏开始了一场增产运动，争取在明年底之前把达菲的产量提高到2003年10倍的水平。广西—— —该自治区的八角产量占中国全国的90％，而中国的产量占全球的90％————已经成为一个至关重要行业的中心。

由于刚刚抽芽的八角树还需要一段时间才能结果，所以供应吃紧的情况可能还要持续。

这里的人们似乎谁也不知道八角拿去做什么了，大多数人也不明白为什么来了这么多商人。一些人模模糊糊地知道这与禽流感有关。

但是一些数字把他们高兴坏了。今年，秦有望挣1.25万美元，大概是去年收入的两倍。他已经把赚来的钱投在了当地的一家发电站，希望利用中国对能源的需求再赚一把。 (完)

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