蒙牛向特伦苏牛奶加添加剂引争议 食品安全专家用猪肉注水来比喻

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中国国家质检总局日前要求内蒙古质监局责令蒙牛公司禁止向"特伦苏"牛奶添加OMP和IGF-1物质。但蒙牛发表声明，称添加剂安全性受到国际机构认可，引发争议。

"特伦苏"在蒙语中的意思是"金牌牛奶"。在蒙牛网站的介绍上，特仑苏分为纯牛奶、OMP牛奶、低脂奶和有机奶4种。蒙牛公司在2006年3月正式推出"OMP"牛奶，并将OMP作为一个"高科技专利产品"，添加到高端新品特仑苏牛奶中。

违反规定

中国国家质检总局致内蒙古质检局公函说：“鉴于目前我国未对OMP的安全性做出明确规定，IGF-1物质不是传统食品原料，也未列入食品添加剂使用标准，如人为添加上述物质，不符合现有法律法规的规定。请你局责令蒙牛公司禁止添加上述物质，并通知蒙牛公司，如该企业认为OMP和IGF-1是安全的，请该企业按照法定程序直接向卫生部提供相关材料，申请卫生部门做出是否允许使用OMP及IGF-1的决定。”

中国国家质检总局认为，中国没有对OMP的安全性做出明确规定，IGF-1物质未列入食品添加剂使用标准，人为添加上述物质，“不符合法律规定”。因此，国家质检总局请内蒙古质监局"责令蒙牛公司禁止添加上述物质"。对此，蒙牛集团回应说，已经按照国家质检总局要求，2月2日以后产的特仑苏不再添加OMP。但蒙牛同时声明，OMP是从新西兰进口，其安全性受到了美国食品药品监督管理局（FDA）等国际权威机构的认可。

分析人士说，与三聚氰胺的添加过程不同，蒙牛公司在添加OMP时进行了大肆宣传，并请了众多专家，以证明OMP是安全优质的，这也成为特仑苏的主要卖点。但对照一下《食品添加剂使用卫生标准》，就可发现该项物质不在标准之列。

目前，被叫停添加OMP物质的蒙牛公司没有主动召回已上市相关产品。但据媒体报道，中国大陆和香港已有部分商场将蒙牛特伦苏牛奶下架。北京家乐福、美廉美、华联超市的蒙牛特仑苏牛奶已经全部下架。

OMP和IGF-1

据悉，OMP是部分特仑苏包装上标称含有的一种化学物质，而"IGF-1"胰岛素样生长因子，是一种活性蛋白多肽物质。作为蒙牛的高端牛奶，目前特仑苏售价相当于一般液态奶的2倍多。中国媒体指出，蒙牛在OMP牛奶的宣传上前后不一致。报道说，蒙牛乳业曾在特仑苏OMP牛奶首度推出时表示，OMP牛奶实际上就是"造骨牛奶蛋白"（Osteoblasts Milk Protein）的英文缩写。其规范名词为GFC(growth factor concentration )，即"生长因子浓缩物"，专利同时承认GFC重要成分之一就是IGF-1，但现在蒙牛称OMP与IGF-1是两种完全不一样的物质。

蒙牛在11日的声明中称，OMP就是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP，其安全性受到了FDA等国际权威机构的认可，蒙牛OMP原料均从新西兰TATUA公司进口。

专项整治

自从三鹿奶粉非法添加三聚氰胺事件曝光后，中国卫生部从去年底开始，在全国范围展开了"打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂"专项整治工作。卫生部在整治工作中表示，打击活动旨在"曝光一批违法添加非食用物质和滥用食品添加剂，及饲料添加剂的生产经营单位，查处一批违法单位和个人"。

专项整治工作领导小组办公室主任苏志曾表示，"不是食品中允许使用的东西，没有被批准的食品添加剂绝对禁止向食品里面非法添加，这是一个原则问题，专项整治就是把一些模糊的界限界定得更清楚"。

华东政法大学食品安全法专家孙效敏教授表示，国家添加剂目录中没有出现的物质，任何商家擅自添加的成分都是不允许的，如果添加，则应视作违法。他指出，"即使退一步分析，OMP最终被鉴定为无害的物质，但目前蒙牛也应该立即召回所有OMP产品，因为OMP并没有被列在国家添加剂指导目录上。" 他形容说，"过去曾出现给猪肉注水的事件，虽然注水猪肉并不会对人体造成损害，但试想你是否愿意食用注水的猪肉，哪怕注的是纯净水？"

来源 BBC等

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